700 000 têtes sont produites par 4 producteurs. Comme pour le chou pommé, la commercialisation est possible 12 mois / 12 grâce à l’investissement de nos producteurs en cellules frigorifiques.
Il faut savoir adapter les variétés aux types de sols et à la date de repiquage permettant ainsi une récolte précoce ou, au contraire une bonne conservation frigorifique.